Satai Kambing Kapuran

Jakarta - Satai kambing dari daerah Kapuran, Semarang ini bisa jadi sajian istimewa saat merayakan Idul Adha. Terbuat dari daging kambing muda dengan taburan merica bubuk, bawang merah plus cabai rawit. Dinikmati selagi hangat, sangat gurih dan sedap!Bahan:500 g daging kambing muda dengan sedikit lemak3 siung bawang putih, parut2 sdm air jeruk limautusuk sataiPelengkap:100 ml kecap manis2 buah jeruk limau, belah dua 5 butir bawang merah, iris tipis10 buah cabai rawit, iris kasar1 sdt merica bubukCara membuat:

Potong-potong daging kambing berikut lemaknya.

Lumuri bawang putih dan air jeruk limau hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

Tusuk tiap 4 potong daging dengan tusuk satai.

Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga daging matang dan kering. Angkat.

Taruh kecap manis di piring saji, beri satai, taburi merica bubuk.

Sajikan bersama bawang merah dan cabai rawit.Untuk 20 tusukResep telah dicoba di dapur uji rasa detikfood. (/)