Daging Ungkep Tomat

Jakarta - Sajian daging yang istimewa ini cocok untuk menjamu tamu. Sayuran bisa disesuaikan dengan selera. Berbumbu tomat ala Italia sehingga rasa dan aromanya sangat harum. Boleh disajikan dengan nasi atau kentang rebus atau panggang atau pasta. Bahan:1 sdm mentega50 g bawang Bombay, cincang1 siung bawang putih, memarkan250 g daging has sapi, iris melintang tipis5 buah jamur kancing, iris tipis1 buah terung ungu, iris tipis250 g tomat merah, parut2 sdt tomat pasta150 ml air1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt organo1 lembar bay leaf1/2 sdt basil75 g brokoli, lepaskan kumtumnya, rebus sebentarCara membuat:

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.

Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.

Masukkan sayuran, aduk hingga layu.

Tambahkan bumbu dan air, kecilkan api.

Masak hingga kuah kental dan daging lunak.

Masukkan brokoli, aduk rata. Angkat.Untuk 4 orang (/)