Daging Goreng Saus BBQ

Jakarta - Daging goreng tepung ? Pastilah renyah! Tapi yang ini sangat spesial karena direndam bumbu BBQ dan disantap dengan saus yang lezat. Tambahkan selada sayuran agar jadi komplet gizinya.Bahan:250 g daging has sapi, iris melintang tipis2 sdm tepung terigu1 butir telur ayam, kocok100 g tepung panir kasarminyak goreng100 g daun kol, iris halusBumbu, aduk rata:1 sdm saus LP1 sdm kecap asin1 siung bawang putih, parut1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garamSaus:100 ml kaldu sapi1 sdm saus LP1 sdm kecap manis1 siung bawang putih, parut1/2 cm jahe, parut1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamCara membuat:

Pukul-pukul tiap potongan dading dengan pemukul daging hingga pipih.

Aduk irisan daging dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

Tiriskan daging, gulingkan dalam tepung terigu hingga rata.

Celupkan dalam telut kocok.

Gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Diamkan sebentar agar melekat.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang. Angkat. Tiriskan.

Saus: Rebus semua bahan menjadi satu hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.

Taruh irisan kol di piring saji. Beri daging goreng atasnya.

Siram dengan Sausnya. Sajikan segera.Untuk 4 orang (/)