Tongseng

Jakarta - Bahan:2 sdm minyak sayur6 butir bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, iris tipis1 buah cabai merah, iris halus1 sdm bumbu gulai, siap pakai 300 g daging kambing muda, sedikit berlemak, potong dadu 11/2 cm500 ml air1/2 sdt merica bubuk4 sdm kecap manis1 sdt gula pasir2 sdt garam5 lembar daun kol, iris kasar15 buah cabai rawit merah, buang tangkainya1 sdm air jeruk nipis1 sdm bawang merah gorengCara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan bumbu gulai, aduk hingga harum.

Tambahkan daging kambing, aduk hingga kaku dan berubah warna.

Tambahkan air, merica, kecap, garam, dan gula. Masak hingga mendidih dan daging empuk.

Masukkan kol dan cabai rawit. Masak hingga bumbu meresap dan kuah kental.

Angkat. Perciki air jeruk nipis dan taburi bawang merah.

Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)