Daging Gulung Isi

Jakarta - Ingin sajian daging yang beda? Coba saja daging gulung ini. Daging diisi sayuran, dan dimasak dengan bumbu komplet hingga lembut dan sedap. Bisa dipanggang atau dimasak langsung di dalam wajan. Enak dimakan dengan kentang panggang atau nasi hangat.Bahan:500 g daging has sapi utuh1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt pala bubuk1 sdt garam5 batang daun bawang, potong 8 cm100 g sawi hijau, potong 8 cm, blansir2 sdm margarinBumbu, aduk rata:1 sdm saus tomat1 sdm kecap asin1 sdm kecap manis1/2 sdt minyak wijen1 sdt cabai bubuk3 siung bawang putih, parut1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamCara membuat:

Iris tipis daging sapi dengan arah membujur serat lalu potong dengan lebar 8 cm.

Pukul-pukul daging dengan pemukul daging hingga memar dan tipis.

Taburi dengan merica, pala dan garam hingga rata.

Taruh potongan daun bawang dan sawi di salah satu ujung daging. Gulung sambil padatkan hingga rapi. Ikat dengan benang katun.

Panaskan margarin hingga leleh. Masak daging gulung hingga kedua sisinya berubah warna.

Tuangi Bumbu, masak dengan api kecil hingga daging matang dan kuah habis. Angkat. Potong masing-masing menjadi dua. Sajikan hangat.Untuk 4 orang (/)