Menggoreng Bakwan atau Perkedel?

Jakarta - Adonan perkedel baik dari kentang atau bahan lainnya tidak boleh terlalu lembek Jika terlalu lembek, adonan akan sulit kering dan menjadi berantakan. Gunakan minyak banyak dan panas sedang. Goreng perkedel dalam jumlah secukupnya, jangan terlalu banyak mengisi wajan karena suhu minyak akan turun. Pastikan perkedel terendam minyak hingga bisa kering dan matang sempurna. (eka/Odi)