Memilih Tofu yang Enak

Jakarta - Tofu atau tahu dalam bentuk kemasan silinder plastik merupakan jenis tofu ala Jepang. Dijual dalam berbagai pilihan rasa seperti telur, udang, ayam dan tawar. Jenis yang tawar atau alami warnanya lebih keruh dan teksturnya lebih rapuh. Jenis ini cocok untuk sup miso, salad atau omelet. Yang memakai rasa teksturnya lebih licin mirip puding. Jenis ini cocok untuk hidangan dengan campuran sayuran karena rasa tofunya sudah gurih dan enak. (eka/Odi)