Tahu Enak, Seperti Apa Ya?

Jakarta - Jenis tahu putih merupakan jenis tahu yang banyak jenisnya dan populer. Ada yang keras, ada juga yang bertekstur halus lembut dan dikenal dengan nama tofu dan dijual dalam bentuk silinder. Untuk tahu putih biasa, pilihlah yang teksturnya tidak terlalu keras, jika ditekan bagian tengahnya lembut dan aromanya khas kedelai. Tahu yang keras biasanya memakai bahan pengawet. Tahu putih yang bagus jika dipotong teksturnya lembut dan tidak tahan lebih dari 3 hari jika disimpan dalam lemari es. Cuci tahu dengan air panas lalu tiriskan hingga benar-benar kering sebelum dicampur dengan bahan lainnya.
(dev/Odi)