Mengolah Ikan Tenggiri

Jakarta - Pilih ikan tenggiri yang betina, kulitnya lebih licin, terang dan rasa dagingnya lebih gurih. Setelah diiris dagingnya dan dibersihkan duri dan tulangnya, iris melintang tipis. Ikan kakap merah, kakap hitam atau ikan marlin bisa dipakai sebagai penggantinya. (dev/Odi)