.webp)
Setiap tanggal 25 Januari, Indonesia memperingati Hari Gizi dan Pangan Nasional (HGN) sebagai momentum untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya gizi seimbang serta konsumsi pangan yang bergizi dalam mendukung kualitas hidup yang lebih baik.
Pada tahun ini, peringatan HGN menjadi semakin relevan di tengah tantangan global yang meliputi meningkatnya prevalensi obesitas, masalah malnutrisi akibat ketidakseimbangan asupan gizi dengan kebutuhan tubuh, serta berbagai penyakit yang berhubungan dengan gaya hidup.
Menyambut peringatan HGN, makanan yang dikonsumsi bukan hanya sekadar gizi namun juga lezat untuk dikonsumsi. Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah tips makan enak dan bergizi dari rumah:
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Gunakan Saus Rendah Kalori
Saus-saus seperti saus tomat atau saus mayones memang punya kalori tinggi. Namun, kamu bisa mencari alternatif saus lain yang lebih sehat.
Kini, ada banyak saus rendah kalori yang bisa ditemukan. Contohnya saja pengganti saus barbeque dengan saus barbeque tanpa gula yang punya kalori jauh lebih rendah.
2. Panggang Sayuran
Ketika ingin mengonsumsi makanan sehat, hindarilah makanan yang digoreng dengan minyak. Lebih baik olah makanan tersebut dengan cara dipanggang, direbus, atau dikukus.
Tetapi, sayuran yang dikukus atau direbus seringkali tidak punya rasa yang kuat dan enak. Sebagai alternatifnya, cobalah untuk memanggang sayuran.
3. Tambahkan Sumber Lemak Sehat
Beberapa sumber lemak pada makanan punya kalori yang tinggi, namun masih bisa dipakai dalam jumlah yang sedikit. Coba manfaatkan minyak zaitun, alpukat, biji-bijian, dan kacang-kacangan agar rasa makanan lebih enak.
Salah satu contoh makanan dengan sumber lemak sehat khas Indonesia yang bisa dibuat atau dikonsumsi adalah gado-gado. Gado-gado terdiri dari berbagai macam sayuran rebus yang ditambah dengan bumbu kacang sebagai sumber lemaknya.
4. Tambahkan Jeruk untuk Cita Rasa
Jeruk bukan hanya bisa dimakan secara utuh, melainkan juga dipakai untuk campuran minuman bahkan makanan. Aromanya yang kuat akan mempengaruhi rasa pada makanan.
Salah satu contoh penggunaan jeruk yaitu untuk membumbui ikan mentah. Dibandingkan membumbui ikan dengan tambahan saus-saus kurang sehat, lebih baik ditambah dengan perasan jeruk nipis atau lemon.
5. Tambakan Rempah dan Bumbu
Sebagian orang berpikir penambahan rempah dan bumbu akan menghancurkan nutrisi pada makanan. Hal ini benar jika rempah dan bumbu yang digunakan tidak sehat dan jumlahnya berlebihan.
Kaldu jamur yang merupakan pengganti kaldu hewani mengandung protein, kalium, dan vitamin yang baik bagi tubuh. Namun, untuk mendapatkan kaldu yang penuh gizi kini tidak perlu merebus kaldu selama berjam-jam.
Saat ini sudah ada produk-produk dengan bahan nabati yang mudah didapat, terjangkau, serta lezat seperti Royco Kaldu Jamur. Royco Kaldu Jamur dibuat dari berbagai jenis jamur seperti jamur tiram, shiitake maupun jamur kancing yang dikeringkan dan dihaluskan menjadi bubuk.
(prf/ega)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN