Memilih Fillet Kakap Merah

Jakarta - Gunakan fillet kakap merah yang segar agar aromanya tidak anyir. Kecuali fillet kakap bisa dipakai fillet ikan salmon, gindara atau kerapu. Jika rasa lebih gurih, lumuri potongan ikan dengan sedikit garam dan merica bubuk. (ely/Odi)