Lauk dan Kue untuk Natal

Ikuti Tips Ini Saat Menyiapkan Buah Kering untuk Fruitcake

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Selasa, 20 Des 2016 15:58 WIB
Halaman 1 dari 6
Foto: iStock
Jakarta - Fruitcake menjadi ikon suguhan Natal. Campuran beragam buah kering jadi bahan utamanya. Selain manis juga jadi bahan pengawet alami.

Beberapa hari menjelang Natal, biasanya fruitcake sudah dibuat. Ini karena tekstur fruitcake menjadi lebih lembut dan lembap jika sudah dibiarkan beberapa hari. Agar enak dimakan saat Natal, hari-hari ini saat tepat untuk bikin fruitcake.

Bahan utamanya adalah aneka buah-buahan kering. Selain memberikan aroma enak dan rasa manis, kandungan gulanya menjadi pengawet alami cake. Jenis buah kering seperti sultana, peach, currant atau kismis merupakan buah kering favorit.

Agar rasanya enak dan legit serta harum beberapa hal ini perlu diperhatikan saat menyiapkan buah kering. (adr/odi)