Saus Mangga yang Manis Segar Bisa Dibuat dengan Cara Ini

Jakarta - Selagi musim mangga, Anda bisa memanfaatkan buah yang manis segar ini untuk membuat saus. Ikuti saja tips ini.

Mangga arumanis atau kweni yang harum aromanya bisa diolah menjadi saus yang enak. Dinikmati sebagai pelengkap crepe, waffle atau es krim. Sebaiknya pilih mangga yang masak pohon untuk dapatkan aroma dan rasa maksimal.

Foto: iStock

Siapkan 2 buah mangga masak pohon lalu kupas bersih kulitnya. Ambil daging buahnya kemudian potong-potong. Sisihkan sebagian dan cincang agak kecil. Sebagai pelengkap siapkan 2 sdm gula pasir dan 2 sdm air jeruk lemon.

Masukkan potongan besar mangga dalam mangkuk blender lalu proses hingga halus. Tuangkan ke dalam panci, masukkan potongan kecil mangga, gula pasir dan air jeruk lemon. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan angkat.

Foto: iStock

Jika suka, bisa ditambahkan sedikit daun mint cincang. Taruh saus dalam wadah dan dinginkan. Jika tak akan segera dipakai, simpan dalam lemari es.

(odi/odi)