Yuk, Bikin Cheese Spread yang Gurih Enak untuk Olesan Roti!

Jakarta - Bosan dengan selai kacang? Bikin saja cheese spread yang gurih enak untuk olesan roti. Gurih lembutnya serasi denga renyah roti.

Cheese spread banyak dijual dalam kemasan botol atau mangkuk. Tetapi rasanya monoton, hanya gurih saja. Kalau ingin bikin sendiri Anda bisa membuat cheese spread yang lebih gurih segar rasanya.

Untuk membuatnya, siapkan cream cheese 200 gram, 1 sdm mentega, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 2 siung bawang putih, parut dan 5 buah capers atau 1 buah acara mentimun yang kecil, cincang halus.

Foto: iStock

Pilih cream cheese yang bagus, bisa buatan Australia atau Amerika yang tak terlalu berair. Biarkan cream cheese dalam suhu ruangan. Kocok cream cheese hingga lembut. Campurkan dengan mentega, kocok rata.

Tambahkan bawang putih halus, capers atau acar mentimun, merica dan garam. Kocok rata. Cheese spread bisa ditambah cabe merah bubuk jika suka pedas. Atau mustard pasta jika suka rasa sedikit asam.

Foto: iStock

Cheese spread bisa dioleskan pada roti panggang. Atau semportkan sebagai isian mini tarlet atau mini pie. Bisa ditambahkan fillet smoked salmon atau ayam asap sebagai toppingnya.

Jika bersisa, masukkan ke dalam wadah bertutup dan simpan dalam lemari es. Saat akan dipakai keluarkan dari lemari es dan biarkan dalam suhu ruangan hingga lembut. (odi/odi)