Saus Keju Cheddar yang Creamy Gurih Bisa Dibuat Sendiri

Jakarta - Saus keju yang lembut paling enak dijadikan cocolan kentang goreng atau nachos. Kalau mau bikin sendiri juga gampang.

Saus keju atau cheese sauce termasuk jenis saus yang populer. Ini karena rasanya gurih dan creamy. Biasanya dipakai untuk cocolan gorengan, sayuran atau keripik.

Foto: iStock

Untuk membuat sendiri juga tak sulit. Siapkan 2 sdm mentega tawar, 2 sdm tepung terigu, 250 ml susu cair, 100 gram sharp cheddar cheese, parut, 1/2 sdt merica bubuk dan 1/2 sdt garam.

Lelehkan mentega dalam wajan di atas api kecil. Taburkan tepung terigu sambil aduk rata. Kemudian tuangi susu cair sambil aduk perlahan hingga tercampur rata dan licin.

Foto: iStock

Didihkan dan masukkan keju parut, merica dan garam. Keju parut bisa ditambahkan sesuai selera. Aduk hingga mendidih lalu angkat. Biarkan hingga agak dingin lalu sajikan. (msa/odi)