Saus strawberry merupakan saus buah yang paling populer. Sebagai pelengkap crepe, pancake, puding atau es krim. Untuk membuat sendiri perlu menyiapkan buah strawberry yang utuh, matang, merah merata dan ukurannya sama.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kecilkan api, tambahkan 1-2 sdm air jeruk lemon dan sedikit kulit jeruk lemon parut/iris jika suka dan rebus hingga strawberry agak lunak. Angkat. Jika suka teksturnya agak kasar, tekan-tekan strawberry dengan pelunak kentang hingga agak memar.
Jika suka yang halus tanpa biji, angkat strawberry lalu blender hingga halus dan saring. Rebus kembali airnya dalam panci hingga mendidih.
Sebagai pengental, larutkan 1 sdm tepung maizena dalam air lalu tuangkan ke dalam rebusan strawberry dan masak hingga kental. Angkat dan dinginkan. Saus strawberry siap dipakai.
(odi/odi)