Fillet ayam atau dating dada ayam tanpa tulang jadi favorit sajian pelaku diet. Ini karena rasanya empuk, tetapi tidak berlemak. Bisa dibuat steak atau bola daging atau sekedar diiris tipis dan ditumis.
Setelah dibuang tulang dan kulitnya, dada ayam berbentuk seperti sayap kupu-kupu. Potong bagian ini menjadi dua. Kemudian bisa diiris membujur menjadi dua sehingga mendapatkan 4 porong dada ayam.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Daging dada ayam siap dibumbui dan dimasak. Karena ketebalannya sama maka daging akan matang merata dalam waktu yang sama.
(odi/odi)