Membuat Nanas Karamel

Jakarta - Nanas yang renyah segar sering dipakai sebagai paduan dessert. Bagaimana cara menyajikan agar tampil lebih menarik dan rasanya enak?

Selain dibuat setup atau direbus degan gula, bisa juga dibuat nanas karamel. Caranya mudah. Kupas nanas lalu potong-potong ukuran sedang.

Taruh potongan nanas dalam panci atau wajan antilengket. Panaskan dengan api sedang hingga seluruh air nanas keluar. Jangan menambahkan air.

Taburi sekitar 2 sdm gula pasir untuk 300 g potongan nanas. Kecilkan api Masak hingga gula leleh dan menjadi karamel. Jika ingin karamel lebih banyak tambahkan 1 sendok makan gula pasir lagi.

Angkat nanas karamel. Dinginkan. Sajikan dengan es krim vanili atau jadikan topping dessert seperti crepe atau puding.

(odi/odi)