Membuat Pancake yang Bundar dan Bagus

- detikFood Rabu, 14 Jan 2015 11:50 WIB
Foto: Thinkstock Foto: Thinkstock
Jakarta - Pancake merupakan menu sarapan yang populer dan mudah dibuat. Hanya saja seringkali bentuknya tak beraturan atau gosong. Bagaimana cara membuat pancake yang bundar bagus?

Setelah adonan pancake siap di dalam wadah, setiap kali akan menuangkan adonan ke dalam wajan, selalu aduk-aduk sehingga kekentalannya merata. Panaskan wajan antilengket, olesi sedikit mentega. Selalu gunakan api kecil agar pancake matang menyeluruh dan tidak gosong.

Untuk cara praktis, masukkan adonan ke dalam botol saus dengan ujung runcing. Ini memudahkan untuk menuang agar tak ada adonan berlepotan. Saat mencetak tinggal pencet botol di bagian tengah hingga terbentuk lingkaran. Jangan lupa, kocok-kocok botol sebelum menuang agar kentalnya merata.

Jika ingin bentuk bundar yang sama, gunakan ring adonan atau ring pencetak telur goreng. Olesi keliling dalam ring dengan mentega atau minyak agar adonan tidak lengket.

Agar rasanya empuk dan enak, sajikan pancake segara. Nikmati selagi hangat dengan topping dan saus sesuai selera.

(odi/odi)