Menyimpan Daun Selada Agar Tetap Segar

Jakarta - Daun selada yang renyah segar membuat salad jadi enak. Bagaimana cara menyimpannya agar saat dimakan masih terasa renyah?

Daun selada seperti aneka jenis lettuce, arugula dan yang lainnya sering menjadi isian salad. Daun salad harus terasa segar saat diaduk dengan sausnya. Sayangnya jika sayuran ini layu, salad menjadi kurang enak.

Sebelum diracik, cuci bersih daun salad di bawah air mengalir. Lepaskan daun salad dari kuntumnya. Tiriskan air dengan memakai salad spinner. Setelah itu lap cengan tissue dapur hingga tak ada noda air di daun salad.

Siapkan wadah plastik bertutup. Lapisi wadah dengan tissue dapur. Taruh daun selada di dalamnya lalu tutup rapat dan simpan di dalam kulkas. Daun selada bisa bertahan hingga 3 hari. Tissue akan menghisap air dari daun dan menjaga daun selada tetap segar dan renyah.

Saat akan disajikan, daun salad tinggal dicampurkan dengan bahan lainnya. Daun salad tetap renyah dan segar saat dinikmati. Sebaiknya simpan juga sayuran lain untuk salad, seperti wortel, tomat, mentimun dan paprika dalam lemari es agar teksturnya renyah.



(odi/odi)