Saus Guava yang Legit Segar

Jakarta - Saus guava atau jambu biji enak dinikmati dengan puding atau es krim. Bagaimana membuat saus guava yang segar enak?

Gunakan jambu biji merah yang masak pohon. Daging buahnya empuk dengan aroma yang wangi. Cuci bersih dan potong-potong lalu blender dengan sedikit air hingga halus. Saring agar tekstur jusnya lembut licin. Bisa juga dipakai jus guava kemasan tetapi lebih encer.

Panaskan jus guavwa segar dalam panci, beri sedikit gula lalu didihkan. Tambahkan 1-2 sendok makan air jeruk lemon agar rasanya manis segar dan aromanya lebih segar. Setelah mendidih lagi, tuangkan sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Didihkan hingga kental.

Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah bertutup di lemari es.

(odi/odi)