Menambah Rasa Gurih Sup Krim

Jakarta - Sup krim atau cream soup yang enak, teksturnya lembut dengan rasa gurih alami yang enak. Bagaimana caranya membuat sup krim jadi gurih enak?

Sup krim biasanya dibuat dari kacang-kacangan atau sayuran berupa umbi dan batang yang dihaluskan. Selain kaldu yang dipakai untuk merebus hingga lunak, juga bisa dipakai susu cair. Umumnya susu cair ditambahkan setelah sayuran dihaluskan.

Susu yang gurih akan memberi aksen lembut enak pada sup yang sudah lembut kental. Jika ingin sensasi lebih gurih tambahkan sedikit krim kental sebagai sentuhan akhir dan aksennya. Taruh sup krim dalam mangkuk saji, kucuri sedikit krim segar. Sebaiknya aduk dengan sup sesaat akan disantap agar rasanya lebih gurih enak. Jika suka, bisa juga diberi yogurt tawar yang sedikit asam.

(odi/odi)