Ayam Bakar Berwarna Cantik

Jakarta - Bagaimana cara memanggang ayam agar hasilnya kecokelatan, mengilap dan cantik merata warnanya?

Memanggang ayam utuh atau potongan terlihat mudah. Padahal jika tak teliti, kulit ayam akan gosong tidak merata dan lembek. Pertama, setelah ayam dibumbui dan pangganglah dalam oven dengan panas sedang (180 C) hingga matang dan agak kering kulitnya. Campurkan air jeruk lemon, madu dan sedikit mentega leleh. Olesi permukaan kulit ayam utuh atau potongan dengan campuran madu ini. Kemudian panggang dalam oven dengan api atas selama 15 menit hingga mengering. Angkat ayam, diamkan sebentar lalu sajikan. Permukaan ayam lebih kering dan sedikit manis rasanya.

(odi/odi)