Memilih dan Menyimpan Kulit Pangsit

- detikFood Selasa, 16 Jul 2013 10:55 WIB
Foto:www.thaitable.com Foto:www.thaitable.com
Jakarta - Kulit pangsit atau wonton skin banyak dijual di pasaran. Bagaimana memilih yang bagus kualitasnya? Bagaimana menyimpannya agar tidak asam aromanya?

Kulit pangsit umunya dijual dalam kemasan plastik siap pakai. Sudah dipotong ukuran 10 x 10 cm dan umumnya diproduksi oleh penjual mie segar karena adonannya sama. Hanya saja kulit pangsit tidak dipotong kecil panjang tetapi digiling tipis dan dipotong kotak-kotak. Biasanya pada kemasn plastik ditulis jenis kulit pangsit, untuk rebus atau goreng atau bisa keduanya.

Pilihlah sesuai dengan jenis pangsit yang akan dibuat, goreng atau rebus. Pilih yang warnanya kuning terang dengan aroma terigu segar. Jika tidak memakai bahan pengawet, biasanya hanya tahan disimpan selama 2 hari di dalam kulkas dan harganya relatif mahal. Jika tak habis dipakai, bungkus dengan plastik rapat dan simpan dalam wadah tertutup lalu taruh dalam lemari es. Umumnya bisa tahan hingga 3-4 hari.




(odi/odi)
Load Komentar ...