warna Kuning Cantik pada Nasi Kuning

Jakarta - Nasi kuning dengan warna cantik lebih menggugah selera. Bagaimana cara mendapatkan warna kuning yang bagus?

Nasi kuning sering jadi sajian untuk selamatan atau acara khusus. Untuk mendapatkan warna kuning bisa dipakai kunyit bubuk dan kunyit segar yang diparut dan diambil airnya. Untuk kunyit bubuk, bisa dibeli di bagian bumbu kering dan dikemas dalam botol. Cukup gunakan 1/2 sdt - 1 sdt kunyit bubuk karena cukup pekat warnanya. Untuk kunyit segar, pilihlah yang umbinya tua, parut kemudian aduk dengan sedikit air. Ada baiknya, campur dengan sedikit air jeruk nipis agar warna kuningnya lebih cantik. Gunakan air kunyit ini untuk membumbui nasi kuning. Sesuaikan kepekatan dan jumlahnya sesuai dengan warna kuning yang diinginkan.

(odi/odi)