Apa beda gelatin bubuk dan lembaran?

Jakarta - Gelatin bubuk dan lembaran sering dipakai dalam pembuatan puding. Mana yang paling baik?

Gelatin merupakan salah satu produk yang sering dipakai dalam pembuatan puding. Teksturnya yang kenyal lembut sangat disukai orang. Di pasaran dijual dalam bentuk bubuk danlembaran. Keduanya bisa dipakai. Jika memakai gelatin bubuk bisa dipakai dengan berat sama untuk gelatin lembaran. Untuk 10 g gelatin bubuk bisa dipakai 10 g gelatin lembaran. Untuk gelatin bubuk, larutkan dahulu dengan air panas, aduk hingga larut dan bening. Untuk gelatin lembaran, rendam dahulu dalam air dingin hingga lunak, peras dan masukkan kedalam adonan puding lalu aduk hingga larut.



(odi/odi)