Memilih Cup Cake

Jakarta - Mengapa mangkuk kertas atau cup cake yang dipakai untuk mencetak kue sering berminyak setelah cake matang?

Noda minyak dan jejak adonan menandakan bahwa bahan kertas yang dipakai untuk cup cake tidak tahan minyak atau tidak dilapisi lilin. Karena itu sebaiknya pilih mangkuk kertas yang bahannya tebal dan berlapisan lilin sehingga tetap bersih saat kue matang. Selain itu pilihlah yang terbuat dari bahan yang aman untuk makanan. Karena cup cake akan dipanggang dengan panas sekitar 180 C. Biasanya ditulis pada kemasan jenis bahan pembuatnya. Bisa juka dipakai cup cake dari bahan silikat yang lentur dan tahan panas meskipun harganya relatif mahal. Belilah cup cake di toko bahan kue yang punya bergam koleksi kualitas untuk memudahkan memilih.

(odi/odi)