Memilih Daging Steak

Jakarta - Daging steak kadang ada yang keras dan ada yang empuk. Bagaimana memilih jenis daging steak yang oke?

Pilihan daging untuk steak sangat beragam tergantung bagian daging mana yang disukai. Jika ingin tak banyak lemak bisa memilih tenderloin atau daging has dalam. Bagian ini kecil dan tidak berlemak. Untuk yang suka berlemak bisa memilih bagian sirloin, T Bone atau Rib Eye. Bagian iga sapi juga bisa dibuat steak. Untuk mendapatkan daging sapi yang bagus sebaiknya beli di toko daging atau swalayan besar. Sebaiknya pilih daging sapi impor Asutralia atau Amerika yang terkenal bagus kualitasnya. Mintalah bagian daging sesuai yang Anda inginkan. Simpan selalu dalam chiller sebelum dipakai agar tidak rusak.

(odi/odi)