Memanggang Roti Tawar

Jakarta - Roti tawar dengan isian paling enak dipanggang. Bagaimana cara memanggang yang benar agar roti tetap renyah dan enak?

Roti tawar bisa dipanggang dengan utuh berikut bagian pinggirannya yang keras. Atau dibuang pinggirannya agar rasanya lebih lunak. Jika memakai adonan cair yang banyak, seperti susu cair dan telur (dalam membuat puding roti), sebaiknya diamkan roti bersama cairannya beberapa saat agar cairan meresap baru kemudian dipanggang. Jika adonan lapisannya agak kental, pastikan semua bagian roti terkena adonan agar tetap lembap. Panggang dalam oven panas (tanpa ditutup) agar permukaannya agak kering dan jadi renyah. Usahakan agar bahan taburan juga merata agar semua bagian roti terasa renyah.

(Odi/Odi)