Daun Basil

Jakarta - Daun ini banyak dipakai dalam masakan Italia. Apakah bisa diganti dengan daun rempah yang lain?

Daun basil bentuknya mirip dengan daun kemangi. Hanya saja lebih lebar dan tebal serta punya aroma unik yang enak. Daun ini banyak dipakai dalam masakan Eropa terutama Italia. Dicincang dan dicampur dalam sup, saus pasta, taburan pizza atau hidangan lainnya. Sekarang daun basil sudah banyak ditanam di daerah pegunungan di Indonesia dan harganya tidak terlalu mahal. Bisa dibeli di pasar swalayan besar. Jika tak ada bisa diganti dengan yang kering atau bubuk dalam kemasan botol.

(Odi/Odi)