Apa Itu Hondashi

Jakarta -

Bumbu Jepang ini hampir selalu dipakai dalam tiap masakan Jepang. Apakah bisa diganti dengan bahan lain?

Kaldu ikan bonito dalam bentuk instan ini dikenal dengan nama hondashi.Berbentuk butiran halus berwarna merah jambu dan mudah larut dalam air. Merupakan biang kaldu yang dipakai dalam setiap masakan Jepang terutama sup dan aneka saus. Rasanya gurih dan harum unik aromanya. Dibuat dari bonito flakes, wakame dan ikan teri sehingga aromanya gurih seperti kaldu ikan. Dijual dalam kemasan karton atau botol dalam berbagai merk dan mudah didapat di pasar swalayan besar atau toko bahan makanan Jepang.





(Odi/Odi)