Saus Teriyaki

Jakarta - Saus teriyaki banyak dijual dalam kemasan siap pakai. Apakah bisa dibuat sendiri?

Saus teriyaki merupakan salah satu bumbu yang banyak dipakai dalam hidangan Jepang. Saus ini bentuknya seperti kecap asin dan dibuat dari shoyu, mirin dan gula. Dipakai sebagai saus perendam untuk daging atau ayam yang dibakar sehingga memberi aksen rasa gurih manis yang enak. Bisa saja dibuat sendiri dengan mencampur shoyu, gula dan bawang putih yang dihaluskan. Aduk rata dan rendam potongan daging atau ayam dalam bumbu ini. Jika akan disimpan, taruh dalam botol dan simpan dalam lemari es.


(Odi/Odi)