Juhi Enak

Jakarta - Juhi panggang banyak dijual di toko camilan. Jenis mana yang cocok untuk kue?

Juhi panggang biasanya dijual dalam kemasan plastik atau kaleng dan siap santap. Jenisnya ada yang tawar dan ada juga yang manis atau pedas berbumbu. Bentuknya ada yang lempengan utuh dan ada juga yang sudah dipotong kecil memanjang. Pilihlah juhi yang tawar tanpa bumbu jika akan dicampurkan dalam adonan kue. Atau beli juhi kering yang utuh, panggang di atas bara api kemudian pukul-pukul hingga pipih, berwarna putih dan halus. Simpan sisa juhi dalam wadah bertutup rapat agar tidak cepat melempem.

(Odi/Odi)