Bumbu Kari

Jakarta - Bumbu kari ada yang bubuk dan ada yang segar atau basah. Mana yang sebaiknya dipilih?

Bumbu kari siap pakai yang dijual di pasar ada beberapa jenis. Bumbu kari bubuk lokal dan bumbu kari bubuk India atau Thailand. Ada kari merah atau kuning. Juga jenis yang sama hanya dalam bentuk masak yang siap pakai. Kedua jenis ini bisa dipakai. Hanya saja tergantung selera, jika suka aroma kari yang tajam bisa dipakai jenis kari Thailand atau India. Sebaiknya beli dalam jumlah secukupnya dan simpan sisanya dalam wadah bertutup rapat agar aroma wanginya tak mudah hilang.



(Odi/Odi)