Ayam Untuk Ayam Goreng

Jakarta - Apakah ayam goreng lebih enak dari ayam negeri? Bagian mana yang paling enak?

Membuat ayam goreng bisa memakai ayam negeri atau ayam kampung. Jika akan dibumbui dan digoreng langsung lebih baik pakai ayam negero karena lebih cepat empuk. Untuk ayam kampung sebaiknya masak dengan bumbu hingga ayam lunak dan bumbu meresap. Setelah ini baru digoreng.Bagian yang paling cocok untuk digoreng adalah bagian dengan sedikit lemak seperti paha atas dan bawah atau sayap dan punggung.

(Odi/Odi)