Memilih Jamur Champignon

Jakarta - Jamur berbenutk bulat ini banyak dijual di pasar. Bagaimana memilih yang segar dan bagus?

Jamur ini dikenal dengan nama jamur champignon atau jamur kancing. Memiliki payung jamur bulat seperti kancing. Warnanya putih susu. Teksturnya empuk segar dan enak diolah menjadi berbagai jenis masakan. Saat membeli pilihlah yang payung jamurnya berukuran sama besar, warnanya putih bersih. Jika payung jamurnya sudah berbercak cokelat berarti jamur sudah hampir rusak. Jangan mencuci jamur karena jika terkena air akan mudah busuk. Simpan selalu di dalam wadah tertutup dan di dalam kulkas. Agar tidak mudah rusak, belilah secukupnya saja.

(Odi/Odi)