Menyimpan Cabai

Jakarta -

Cabai merah atau hijau sering mudah busuk meskipun disimpan di dalam kulkas. Bagaimana menyimpan yang benar?

Sebelum disimpan, sebaiknya bersihkan cabai. Buang tangkainya sekaligus pilihlah. Jika ada bagian yang busuk atau basah sebaiknya sisihkan. Cabai yang busuk atau basah akan membuat cabai yang masih segar dan utuh cepat rusak. Jangan mencuci cabai jika akan disimpan karena air yang melekat akan membuat cabai cepat rusak. Cucilah saat akan dipakai. Jika ingin lebih tahan lama, untuk cabai besar, buang bijinya dan simpan dalam freezer. Bungkus dalam wadah bersih ataukantong plastik kering dan simpan dalam lemari es.


(Odi/Odi)