Whole Wheat Bread

Jakarta - Roti whole wheat banyak dijual di bakery. Bagaimana memilih roti whole wheat yang berkualitas?

Roti whole wheat merupakan jenis roti tawar yang dibuat dari tepung gandum yang masih utuh kulit arinya sehingga warnanya kecokelatan. Namun, di bakery banyak dijual juga whole wheat bread atau brown bread dengan warna yang tidak terlalu tua. Jenis roti ini biasanya tidak 100% memakai tepung whole wheat tetapi dicampur dengan tepung terigu biasa sehingga rasanya masih lembut. Jika ingin mengkonsumsi roti yang benar-benar kaya serat, pilihlah jenis whole wheat yang murni yang berwarna kecokelatan dan kasar teksturnya.

(Odi/Odi)