Membakar Satai

Jakarta - Supaya satai matang merata dan tidak gosong, bagaimana cara membakar yang tepat?

Pertama buatlah api dari arang kayu atau batok kelapa. Atau gunakan panggangan gas atau listrik. Jika memakai bara api arang, pilihlah panggangan yang wadahnya agak dalam sehingga jarak antara api dan panggangan tidak terlalu dekat. Olesi satai dengan sedikit bumbu atau minyak agar satai tidak lengket di panggangan. Bakar satai sambil balik-balik hingga matang merata. Jaga jangan sampai bara api terlalu besar agar satai tidak cepat gosong. Jika memakai olesan bumbu, usahakan jangan terlalu banyak mengolesnya karena akan membuat satai juga mudah gosong. Pastikan potongan daging dari ujung hingga pangkal matang merata.



(Odi/Odi)