Pandan Hutan

Jakarta - Daun pandan ini sering dipakai untuk wadah makanan. Jenis pandan apakah ini? Di mana bisa diperoleh?

Dibandingkan dengan daun pandan biasa, pandan hutan atau pandan lebar ini memiliki ukuran 2-3 kali daun pandan biasa. Serat daunnya lebih kasar, lebih tebal dengan aroma wangi yang lebih kuat. Biasanya daun pandan ini dipakai untuk pembungkus bakcang, kue, dan juga dikeringkan sebagai bahan pembuat kerajinan tangan seperti tas,kipas, dan lain-lain. Pandan ini bisa diperoleh di pasar tradisional. Sebelum dipakai,jemur dahulu hingga layu, cuci bersih lalu potong-potong sesuai keperluan. Biasanya dibentuk seperti takir atau pembungkus langsung seperti daun pisang. Aroma wanginya membuat makanan jadi lebih enak.



(Odi/Odi)