Bubur Sumsum yang Mulus

Jakarta - Sering bubur sumsum tampilannya bergumpal. Bagaimana caranya supaya bisa mulus?

Sebelum dipanaskan, aduk dahulu tepung beras dengan santan hingga rata dan licin. Pastikan tak ada gumpalan tepung yang tersisa. Saat dipanaskan, gunakan api kecil dan aduk-aduk terus menerus hingga mulai mengental dan licin. Jangan memakai api besar karena bubur lebih cepat bergumpal dan licin. Seteah diangkat dari api, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan tak terjadi gumpalan adonan. Bubur bias didinginkan.

(Odi/Odi)