Kopi untuk cake

Jakarta - Dalam resep kue sering disebutkan pemakaian kopi. Jenis kopi apa yang cocok untuk cake?

Sebaiknya gunakan kopi asli bukan esens. Bisa berupa kopi bubuk biasa atau instant. Untuk kopi bubuk biasa, seduh dahulu kopi dengan sedikit air panas, diamkan lalu ambil airnya saja. Atau pakai kopi bubuk instant, larutkan dulu dengan sedikit air panas hingga rata. Jangan terlalu banyak memakai air agar rasa kopi lebih kuat.

(Odi/Odi)