Mengolah Sayap Ayam

Jakarta - Sayap ayam sering diolah menjadi sup. Olahan apa saja yang bisa dibuat dari sayap ayam?

Sayap ayam, meskipun kecil rasanya lebih enak karena mengandung kulit dan tulang. Sayap ayam dijual terpisah di pasar tradisional maupun swalayan. Pilihlah sayap ayam yang ukurannya sama agar saat matang juga bersamaan. Cuci bersih, hilangkan bulu-bulu halusnya dan potong sisi pinggirnya yang runcing. Tiap sayap ayam bisa dipotong menjadi 3 bagian. Bagian paling ujung yang runcing tidak berdaging karena itu sebaiknya gunakan sebagai campuran bahan kaldu.

(Odi/Odi)