Apa itu Angel Hair?

Jakarta - Angel Hair alias 'kapellini' si rambut malaikat merupakan nama salah satu jenis pasta. Pasta ini berbentuk silinder kecil dan sangat halus. Mirip dengan mi lidi yang kecil. Karena itu pasta ini paling cocok diberi bumbu yang sederhana. Sekedar ditumis dengan minyak zaitun plus tambahan paprika, cabai merah atau bawang putih. Biasanya dijual dalam keadaan kering. Karena cepat sekali lunak, waktu merebus jangan terlalu lama. Angel hair paling enak dimakan dengan bumbu sederhana seperti 'oglio olio'. Bisa dibeli dalam keadaan kering dikemas karton dalam berbagai merk di pasar swalayan besar.

(dev/Odi)