Memilih Smoked Beef

Jakarta - Daging asap merupakan salah satu jenis daging olahan yang populer. Ada yang dibuat dari daging sapi saja tanpa lemak, ada juga yang dicampur lemak, biasanya di bagian iga. Keduanya sama enaknya. Tergantung selera. Jika suka yang sedikit berlemak bisa dipilih yang ada bintik putih di beberapa bagian. Ada juga jenis yang halus karena daging sapi sudha diproses dan diberi pengental serta dibentuk silinder. Ada yang sudah diiris tipis tetapi ada juga yang masih utuh dan diiris saat akan dibeli. Simpan selalu daging asap dalam lemari es.

(eka/Odi)