Memilih Arang Bakar

Jakarta - Arang ada dua jenis, yang terbuat dari kayu pohon atau batok kelapa. Arang dari batok kelapa lebih tahan lama dan lebih panas dibandingkan arang kayu. Untuk arang kayu, pilihlah yang terbuat dari kayu tua dan kering benar sehingga bara api tidak mudah mengecil. Usahakan untuk menjemur dahulu arang yang akan dipakai agar benar-benar kering. Jika mau, di pasar swalayan juga ada arang khusus untuk BBQ. Hanya saja harganya lebih mahal.

(dev/Odi)