Apa itu hondashi?

Jakarta - Hondashi atau dashi merupakan kaldu instan dalam bentuk butiran berwarna kemerahan. Bumbu ini merupakan bahan utama untuk membuat sup dan saus dalam masakan Jepang. Dibuat dari bonio flakes, rumput laut dan teri besar yang direbus hingga keluar sarinya. Bentuk instan ini merupakan cara praktis membuat kaldu. Dijual dalam kemasan kecil atau botol dengan aroma khas seafood. Bisa dibeli di pasar swalayan besar atau toko bahan makanan Jepang.

(dev/Odi)