Memilih Alpukat

Jakarta - Pilihlah buah alpukat yang tua, kulitnya licin dan kalau diangkat tersa berat. Pilihlah buah yang sudah mulai melembut kulitnya sehingga tidka perlu lama diperam. Saat dibleh, alpukat tua akan mudah terlepas bijinya. Keruk daging buahnya tetapi jangan sampai terkena bagian yang hijau dekat kulitnya agar rasanya tidak pahit. Alpukat yang keras dan pahit biasanya karena masih muda.

(dev/Odi)