Mencincang Daging

Jakarta - Pertama, potong kecil daging sapi dan buang urat atau lapisan lemak yang berlebihan. Gunakan pisau pencincang daging yang mata pisaunya lebar dan tajam. Cincang dengan gerakan dan arah berbeda supaya serat daging bisa terpotong merata. Setelah agak halus, tambahkan bawang, garam dan bumbu lainnya, cincang hingga tercampur rata. Jika ada, bisa dipakai food processor atau gilingan daging manual dari besi.

(dev/Odi)