Resep Adonan Pasta

Jakarta - Untuk membuat adonan pasta, campur 500 g tepung terigu (Cakra) dan 250 g tepung semolina hingga rata. Buat lubang di tengahnya, masukkan  7 butir telur yang sudah dikocok ke dalam lubang. Aduk perlahan hingga rata lalu uleni hingga kalis. Biarkan beberapa saat lalu gilas dan tipiskan dengan mesin mi atau pasta hingga tipis sesuai selera. Rebus dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak sayur selama 1.5 menit.  Tiriskan dan pasta siap diberi saus dan bumbu sesuai selera.

(eka/Odi)